Lager Premium es un término general para encuadrar a las cervezas más populares del planeta. Tiene su origen en la palabra alemana lager, que significa “almacenar” y es que las mejores cervezas se deberían dejar reposar durante largos periodos de tiempo en condiciones frías, donde desarrollar el sabor, cuerpo y complejidad.
A ser posible, deberían elaborarse siguiendo una receta rica en malta con amargor del lúpulo, un sabor y un aroma reconocibles, pero, por desgracia, el mundo de la lager no es ideal. Las lager comerciales suelen saltarse algunos pasos en el proceso de la fermentación, ya que muchas marcas añaden adjuntos, como arroz y aromatizantes que les permiten recortar costes, tiempo de almacenamiento e ingredientes genuinos.
En resumen, si quieres encontrar de verdad cervezas premium, busca bien, infórmate y, sobre todo, prueba diversas opciones. Elije tu mismo las que consideres premium y deja las más comerciales de lado.
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